“昨天,我為他做的其中一道菜是“意粉烤茄子”。因為幾年前,我在他家為他們做過這道菜,一家人都很喜歡,他對我説;自從我走後全家人再沒吃過這道菜了,昨天是他點名要的這道菜。下面介紹給大家。”
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
意粉烤茄子的做法步驟
1、所有原料。
2、茄子一面削皮,然後掏出茄肉,茄肉切丁備用。
3、鍋燒水,水沸後放入少許鹽,下入意麪(通心粉),煮8分鐘撈出備用。
4、另起鍋,放入6克橄欖油,放入5克黃油,黃油溶後下入事先切好的蒜粒煸炒。
5、蒜煸出香味後,先放入洋葱再放入茄丁,煸出香味後下入白蘑菇,最後放入番茄丁,5分鐘後用黑胡椒、鹽調味。
6、下入煮好的意粉繼續煸炒,兩分鐘後出鍋。
7、把炒好的意粉和什錦蔬菜醸入茄殼兒中,上面放上彩椒丁,然後,用手把奶酪撕碎均勻的灑在表面即可。
8、把醸好的茄殼兒置入烤盤。
9、烤箱調到250℃,預熱3分鐘,然後調到200℃,把醸好的茄子放入烤箱,烤20分鐘就OK了。