彩椒鰻魚烤串怎麼做，彩椒鰻魚烤串的做法

“又到週末了，今晚在家裏擼串八，叫上三五好友，做個無油煙的鰻魚烤串，來幾個辣炒再配上幾瓶酒和滷味，我們秉燭夜談，暢聊人生！



油滋滋的鰻魚肉中間間隔着彩色的蔬菜，光是看着這繽紛色彩心情就好了起來，口感是極其豐富的，鮮香甜辣在嘴裏鋪散開來，味道真不錯呀~！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒鰻魚烤串的做法步驟

• 1、成品；

• 2、鰻天下烤鰻，彩椒，洋葱，椒鹽粉，孜然粉，芝麻，大蒜，料酒，醬油，葱，姜，大葱；

• 3、首先將鰻天下烤鰻提前解凍，切成條再切成3釐米左右的塊狀備用；

• 4、將蒜切末，葱姜切碎備用；

• 5、將鰻魚塊放入碗中，加入大蒜末、葱絲和薑絲，再倒入一小勺料酒和生抽拌勻醃製；

• 6、將彩椒和洋葱洗淨後也切成3釐米左右的塊狀；

• 7、準備竹籤，先泡水5分鐘，接着將鰻魚塊、彩椒塊和洋葱塊間隔着穿在竹籤上；

• 8、將烤串放在鋪了油紙的烤盤上，刷上一層油，再刷上一層燒烤醬汁在蔬菜上；

• 9、烤箱預熱200度，將烤串放進去烤約3分鐘，接着將烤串取出，翻面再刷一層油繼續烤3分鐘；

• 10、出爐，根據個人口味撒上椒鹽，喜歡吃燒烤味道濃郁的加上孜然粉，喜歡吃辣撒上辣椒粉即可。

• 11、因為鰻魚是半成品，已經調味過所以醃製不需要再加鹽，也不需要烤太久~

• 12、竹籤要先泡水是預防烤焦着火；上面的蔬菜可根據個人喜好調整，如西藍花，菇類都是可以的~

• 13、看着這豐富的配色是不是很有食慾~彩色的蔬菜中間夾着大塊的烤鰻，吃進嘴裏~emmm~大滿足~

• 14、我想，最能拉近人距離的應該就是一起吃燒烤了，美食配上美酒，在推杯換盞間暢所欲言，感情越來越親密，朋友之間，一杯濁酒盡是坦誠，盡是快意人生。

• 15、我有烤串和故事，你有酒嗎~？