農家蒜苗炒臘肉怎麼做，農家蒜苗炒臘肉的做法

“湖南臘肉是湖南的一道特色菜、其色彩紅亮，煙燻鹹香，肥而不膩，鮮美異常，歷史悠久，中外馳名。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家蒜苗炒臘肉的做法步驟

• 1、將蒜苗、臘肉洗淨。

• 2、把蒜苗切段、臘肉切片，臘肉也可以用水煮一下。

• 3、把姜和辣椒切末、鍋裏放少許油炒香。

• 4、放入臘肉炒至8成熟。

• 5、放入蒜苗翻炒、然後放調料。

• 6、帶蒜苗炒熟即可起鍋。

小竅門

臘肉本身有鹽味可以不必放鹽，不怕麻的朋友炒的時候可以加點花椒，味道更佳。