薰鴨怎麼做，薰鴨的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 薰 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

薰鴨的做法步驟

• 1、把鴨子洗淨備用

• 2、把辣椒、大蒜切碎

• 3、把辣椒、大蒜加適量的鹽搗成泥

• 4、把搗好的辣椒蒜泥均勻塗抹在鴨子上醃製

• 5、鍋裏下油和大米調和在一起

• 6、把鹽好的鴨子放鍋裏

• 7、然後蓋上蓋子開小火等有黃色煙霧飄出來即可

• 8、做好的薰鴨

小竅門

大家也可以用大的煮鍋比較好薰，我用炒鍋一隻鴨放不下只能砍小了放見去薰，蓋子邊上用報紙沾水貼好以免薰的時候煙跑了