準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
半鴨胸肉 :
12塊 燻肉 :
12片 輔料
水 :
1900毫升鹽 :
70 沙拉醬 :
448 具體步驟
1. 將鹽和水混合起來。將2/3的混合物放到一邊,然後將剩餘的倒到一個玻璃制烤盤裏。將鴨肉在鹽水裏浸泡過夜去腥味。換2次鹽水或直到水基本透明。
2. 第二天早上,將鹽水丟掉,在鴨胸肉上倒上沙拉醬,入味至少8小時。
3. 將烤箱預熱到175度。每塊鴨胸肉上裹一塊燻肉,用牙籤固定好,放到23*33釐米大小的烤盤裏。
4. 烤大約1小時或直到燻肉變脆,鴨肉熟透為止。