腸仔蝸牛怎麼做，腸仔蝸牛的做法

食材明細

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• 技巧 （工藝）
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腸仔蝸牛的做法步驟

• 1、準備好材料。粉絲、年糕、紫菜、腸子。

• 2、將3根腸仔分別切好。將1號腸子橫切成兩半，並將兩半分別切成片狀，不要切斷。再將2號腸子對半切開成兩段。將3號腸子斜切成兩段。接下來整形。

• 3、取一小段2號腸子，再取一段1號切片腸子，放在腸子上面。用粉絲固定住。

• 4、再取一段3號的斜切段，將第三步驟放上去，用粉絲固定住。將多餘的粉絲剪掉。

• 5、將年糕切成薄片，用裱花嘴壓成兩個小圓片，並將紫菜剪成兩個小圓點備用。

• 6、將粉絲剪成兩根相等份，插在頭上兩端，再將年糕片粘點水，點上一點紫菜，粘在頭的一端。整個蝸牛操作完成，用同樣的做法做完另一個擺上盤。瞧！多可愛的蝸牛。

小竅門

蝸牛須也可用其它黑色的食用粉絲。這樣會更逼真，將粉絲炒熟，也可不用，食用時再抽掉就可以。