香菇獅子頭燉大白菜怎麼做，香菇獅子頭燉大白菜的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇獅子頭燉大白菜的做法步驟

• 1、絞肉加雞蛋一個，順一方向攪打上勁。

• 2、絞肉加入，姜、葱、鹽、糖、雞精、胡椒粉、生粉，攪拌均勻。

• 3、加入香菇碎。

• 4、製成香菇獅子頭。

• 5、生粉加水和成糊，下獅子頭滾勻。

• 6、鍋入油下獅子頭。

• 7、炸製成金黃色出鍋。

• 8、鍋入油，下姜、葱、八角、炒香。

• 9、加大白菜炒出水。

• 10、加耗油、老抽、鹽、糖。

• 11、加入獅子頭燉二十五分鐘，加胡椒粉，雞精，即可。

小竅門

肉餡肥瘦相兼較好，比例七分瘦肉三分肥肉，用上肉較好，大白菜燉久了會更好吃。