醃漬櫻花怎麼做，醃漬櫻花的做法

“櫻花季説的就是現在，雖然到了飄落的季節，但是還是到處可見的櫻花朵朵。俗話説：花無百日紅。真的是啊，每年的三四月是最美麗的季節，到處花兒朵朵，出門就會忍不住的想拍，拍，拍。。。
櫻花分為很多種，有單瓣的花朵，有多瓣的花朵，品種各不相同。單看櫻花的花朵並不是很美，但是它成片的種植，團團地擠在一起，層層疊疊粉粉嫩嫩特別惹人喜愛，也就特別的漂亮了。它有微微的香味，不仔細聞感覺不到它的微香。這些精靈似的小花朵，特別受到烘焙者的喜愛，把它做進美食中，讓櫻花的美麗常年開放。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃漬櫻花的做法步驟

• 1、撿半開的櫻花，去掉雜質，櫻花要選擇這種多瓣的櫻花。

• 2、把櫻花放進點鹽水中泡一會，去掉灰塵和小蟲之類的雜質。

• 3、用紙巾把花朵上的水吸乾淨。

• 4、把櫻花鋪到盆裏，一層櫻花一層鹽。

• 5、把櫻花上面蓋上保鮮膜，放上重物壓一夜。

• 6、壓制一夜之後拿開重物，櫻花已經醃漬出水分，把櫻花拿出放到另一個盆裏，把裏面的水分都去掉。

• 7、把櫻花裏倒入米醋，米醋的量醃漬住櫻花就可以了，醃漬大約一天。

• 8、把櫻花拿出，放到蓋簾上晾一下，揮發一些水分出去，也可以用紙巾吸走水分。

• 9、把櫻花放到瓶子裏，一層櫻花一層鹽，然後密封保存，放到冰箱裏，一年都不會壞。

• 10、做成櫻花餅乾，櫻花慕斯，櫻花蛋糕等等，都是很棒的，再也不用去買了。

小竅門

花經過這樣處理以後，顏色還是很好，能夠長個時間的用，自己學會其實很簡單。用來做甜點的時候浸泡去掉鹽分就可以用了。改天給大家上一個櫻花慕斯來吃啊~