麪條饊子怎麼做，麪條饊子的做法

“饊子，麪茶之必備。用不太多，自己去揉一團面，好像比較費事，最簡單的，就是買點現成的麪條炸成饊子。
起一大鍋油，是最不願意的事——炸剩的那一鍋油，該如何處置呢？不起油鍋怎麼炸？山人自有妙計。——沒錯！就是空氣炸鍋。只是那細條格鬥網籃極可能讓麪條從縫隙中滑落，沒關係，用油紙墊底，待麪糰定型後再抽去油紙，可便於熱風對流循環。
要説這效果還真是不錯，看起來有模有樣。唯獨太費時。這麼點麪條，大油鍋頃刻間即可出鍋；而炸鍋怎麼也得在10分鐘以上，而且，因為怕麪條擠在一起互相粘連，這一點麪條分了三鍋。一番折騰，竟花了近一小時，真是費時又費火。。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪條饊子的做法步驟

• 1、用料

• 2、將麪條粘裹上油

• 3、在手上繞兩圈

• 4、放在油紙上

• 5、空氣炸鍋200度，預熱5分鐘

• 6、將麪條連同油紙一起放入炸鍋網籃

• 7、送入炸鍋，200度，炸15-20分鐘

• 8、麪條定型時，抽去油紙，繼續炸，並不時取出，翻面

• 9、麪條遍體金黃，出爐

• 10、攤開晾涼

• 11、放入密封盒保存

小竅門

麪條粘裹油脂時可以用毛刷刷油，也可以直接將麪條浸入油中，但均需瀝去多餘油分。
烘炸時間和火力需根據麪條粗細多少而定。