尖椒豬肉炸醬怎麼做，尖椒豬肉炸醬的做法

“剛做完醬迫不及待的開吃了，醬忘了照了，用個拌麪之前的照片頂一頂吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒豬肉炸醬的做法步驟

• 1、裏脊切頂，可以大點，第二頓再吃的時候，大醬的味道完全的浸到了肉裏，那味道才叫棒呢。

• 2、準備兩個碗，一個碗裏切大葱和尖椒，這個可以切的略大些，醬要熬一段時間，如果切的太小了，等做好了，就看不到尖椒和葱了。另一個碗裏切薑末和葱花。

• 3、我先切的尖椒所以把尖椒蓋住了，做這道菜我用了一整根的葱，用量挺大的，葱多了味道好。

• 4、熱鍋涼油，把肉下里慢慢炒。

• 5、要把肉煸幹，這樣才有股焦香味，也為後邊的加水熬醬打個基礎。

• 6、等肉煸到差不多幹的時候，把葱姜下里，炒出香味來。

• 7、這時候下醬。

• 8、翻勻，火可以小一點，醬特別愛糊，這時候加雞精和醬油。

• 9、加水，開熬。

• 10、等水煮到露出肉的時候，把尖椒和葱下里邊接着熬。

• 11、熬醬的同時擀麪條。

• 12、落好面，就可以切了，切的時候忘了照了。

• 13、最後來一張成品圖吧，我弄了些胡蘿蔔和白蘿蔔，口感上，有綿有脆的，很好吃的。