尖椒豬肉滷過水麪條的做法 尖椒豬肉滷·過水麪條 尖椒豬肉滷過水麪條怎麼做
“過水麪條是從小吃到大的美食,家裏的保留美食。。。各種滷子換着打,各種麪條換着買:粗的、細的;掛麪、刀切面、蕎麥麪、菜汁面。。。再換,就該自己擀麪條了。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
尖椒豬肉滷過水麪條的做法步驟
1、豬後鞧肉、尖椒、葱備好。。。
2、雞蛋麪備好。。。
3、黃瓜切絲與洗好的枸杞裝盤。。。
4、豬肉、尖椒切絲,葱切葱花。。。
5、炒勺放入玉米油燒開。。。
6、放入葱花、豬肉絲煸炒。。。
7、加花椒麪、醬油稍炒,放入尖椒、鹽翻炒幾下。。。
8、澱粉準備好。。。
9、放入和好的澱粉,“咕嘟”一會。。。
10、豬肉尖椒滷子出鍋。。。
11、燒開水。。。
12、下面,攪拌。。。
13、蓋鍋蓋煮開,加適量涼水再煮開,再加涼水煮開一次。。。
14、過涼水,投涼。。。
15、挑出麪條,拌上滷子和黃瓜絲。。。話説,挑這麪條費好大勁,夠長夠勁道。。。
16、開次。。。香。。。
小竅門
1、煮麪時,水裏加點鹽,省得黏連。。。