燒燜角瓜怎麼做，燒燜角瓜的做法

“角瓜也叫西葫蘆，實際上二者還是有點區別，一般我把嫩的叫角瓜，老一點的叫西葫蘆。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫蘆時，多數要去皮、去籽後再用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒燜角瓜的做法步驟

• 1、主料：角瓜

• 2、把角瓜洗淨切塊。

• 3、熱油、炒香葱花。

• 4、放入角瓜塊。

• 5、翻炒均勻，加入適量的農家醬。

• 6、炒勻後，加少許生抽。

• 7、再加適量清水。

• 8、燒開後，燜制5分鐘。

• 9、至角瓜軟爛，加少許鹽、味精調味。

• 10、旺火，稍稍收汁，即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、因為放了農家醬、生抽，所以放鹽要少一些。
2、燜制時中間要翻個，才能保證熟的均勻。