豆角燜面的做法 豆角燜面家常做法 豆角燜面怎麼做

“零失敗的做法，好吃又方便，食材簡單，營養豐富。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角燜面的做法步驟

• 1、準備好食材，根據家裏人的量，我家四個人面條買的鮮麪條，也可自己擀麪條，麪條買回來後鬥散開，加點食用油做出來口感好點。不加也可以，我是加了點油，家裏沒有胡蘿蔔，所以沒加。

• 2、熱鍋涼油，放葱薑蒜八角花椒粒炒香。

• 3、放入肉炒變色後，加入料酒，老抽，生抽，白糖，鹽調味。

• 4、加入豆角，炒一分鐘，加入生抽，蠔油，十三香，花椒粉，老抽上色，炒一分鐘後加入清水。

• 5、水稍微多點，燒開後，把湯汁盛出來一碗備用，嘗下湯汁沒有鹽可以加點鹽。

• 6、湯和菜一樣平就可以，放一雙筷子。

• 7、鋪上面條，長麪條要扯短點，不要讓麪條挨着鍋邊，然後再澆上剛才盛出來的湯汁在麪條上，蓋蓋子大火燒開轉小火燒10分鐘或者八分鐘，中途看着點不要把水燒乾了，如果覺得水燒快沒了可以加點剛才盛出來的湯把麪條稍微動動。

• 8、這是時間到了的樣子，邊上還有湯汁，然後把麪條輕輕散一下，最後用鍋炒把下面的菜拌均勻。

• 9、這是攪拌開的麪條，因為老抽放少了，沒上色，也沒有胡蘿蔔，成品不是很好看。

• 10、不過我喜歡吃辣椒，加了辣椒油就看起來好多了，不過吃起來真好吃，我吃了兩盤，麪條因為加了點油吃起來不粘，勁道的很。