雪裏蕻燒角瓜的做法 【東北】雪裏蕻燒角瓜 雪裏蕻燒角瓜怎麼做
““角瓜”也就是西葫蘆,但是一般人們還是習慣把個頭小的、嫩的叫“角瓜”;秋天收穫的那種皮厚又老的叫“西葫蘆”。不管怎麼説,今天這道菜餚就叫“雪裏蕻燒角瓜”。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雪裏蕻燒角瓜的做法步驟
1、主輔料:鹹雪裏蕻、角瓜
2、把角瓜洗淨,切滾刀塊。
3、把雪裏蕻浸泡、洗淨、切段。
4、熱油、炒香葱花、放入雪裏蕻煸炒。
5、放少許生抽。
6、加適量清水,燒製5分鐘。
7、燒至雪裏蕻熟透,放入角瓜。
8、繼續燒製5分鐘左右,至角瓜軟爛。
9、加味精提味,即可關火。
10、出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、因為雪裏蕻有鹹味,所以沒有放鹽。
2、燒製的時間僅供參考,以食材熟透為準。