白灼甘藍怎麼做,白灼甘藍的做法 香飄網 素菜 8.61K 大中小設置文字大小 “廣州人喜歡用白灼之法來做菜,為的是保持其鮮、甜、嫩的原味,然後將食材蘸醬汁而食。菜雖簡單,但做法考究。” 食材明細主料甘藍 (400克)輔料鹽 (2克)調料生抽 (少許)蠔仔 (少許)蒸魚豉油 (少許)白糖 (少許)水 (適量)雞精 (少許)小米椒 (1個)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)高級 (難度)白灼甘藍的做法步驟1、把甘藍洗乾淨,撕成不規則的小塊。2、炒鍋上火,加水燒開,放少許鹽、油,放入甘藍煮一分鐘左右。3、將煮好的甘藍撈出,控去水分。4、炒鍋上火,放少許葱油。5、放生抽、蒸魚豉油、蠔油,適量開水,再放少許鹽。6、最後放雞精。7、煮一分鐘左右。8、淋入菜盤中。9、喜食辣者,可放入小米椒。小竅門1.甘藍焯水時,可放少許油鹽,以保證甘藍的翠綠。2.不可焯水時間過長,要有脆爽感。3.澆汁有微辣、鹹、鮮、甜為主。 TAG標籤:白灼甘藍 白灼甘藍的最正宗做法 甘藍 白灼甘藍的做法步驟 白灼甘藍怎麼做好吃 白灼 白灼甘藍怎麼做 白灼甘藍的家常做法 白灼甘藍的做法 #