茄味肉末蒸豆腐怎麼做，茄味肉末蒸豆腐的做法

“夏天，天氣熱得讓人沒有胃口，今天做了一道蒸豆腐，加入番茄醬，酸酸甜甜的，又少油，特別開胃”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄味肉末蒸豆腐的做法步驟

• 1、準備的主料有：豬肉，豆腐（豆腐選用的是嫩豆腐，買不到這種的可以買內脂豆腐代替）

• 2、把豆腐切成厚約一公分的片，然後放在碗裏

• 3、用手慢慢的把豆腐弄成花的形狀

• 4、豬肉剁成泥，加入耗油，料酒，薑末，蒜末，葱末，攪拌均勻

• 5、鍋中倒入適量食用油，放入醃好的肉末翻炒

• 6、翻炒到肉變色後，依次加入亨氏番茄醬，生抽，鹽，繼續翻炒

• 7、倒入適量清水（以沒過肉為準）

• 8、中小火慢慢煮至湯汁濃稠即可關火

• 9、把肉末淋在豆腐上

• 10、為了顏色搭配好看，今天還放入了豆角末

• 11、把豆腐放入蒸鍋中，水開後蒸5分鐘即可

• 12、完成