素炒竹筍怎麼做，素炒竹筍的做法

“竹筍怎麼做怎麼好吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

素炒竹筍的做法步驟

• 1、筍子去掉外殼洗淨。

• 2、切成薄片。

• 3、放水裏煮開，再重新用冷水泡半個小時左右。

• 4、青紅椒洗淨，切圈。

• 5、鍋裏燒熱油，放入青紅椒炒香。

• 6、倒入泡好的筍片翻炒一分鐘，調入少許鹽炒勻即可關火。

小竅門

1.煮好的竹筍用清水泡一下，可去掉苦味。
2.還可以在泡筍片的時候放入少許鹽，讓筍片更入味。