絲瓜炒雞蛋的做法 家常絲瓜炒雞蛋 絲瓜炒雞蛋怎麼做

“秋天是吃絲瓜的季節!我們這裏有兩種,一種是帶稜的,一種是不帶稜光滑的,喜歡前者還是佔多數的,因為感覺它的味還要鮮美濃一些,,,,,,尤其是自己家裏種的,大棚裏種的感覺滋味就差點兒!!”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、稜絲瓜去稜去皮,洗淨切片,備用

• 2、雞蛋打散後炒熟備用

• 3、鍋駝機內下油熱後,放入絲瓜翻炒均勻

• 4、鍋內加入適量高湯(這裏加的是骨頭湯),炒至絲瓜軟熟

• 5、加入炒好的雞蛋炒勻

• 6、裝盤

小竅門

1、雞蛋要炒得嫩一些，這樣浸絲瓜湯後口感好

2、絲瓜一定要多炒一會兒，要熟一些比較有益於健康