口蘑絲瓜炒雞蛋怎麼做，口蘑絲瓜炒雞蛋的做法

“絲瓜炒雞蛋是經典的搭配，但這一次我加入些口蘑進去一起炒，口蘑口感肉肉的，味道特別鮮美，它營養也很豐富，常吃能提高人體的免疫力。這道簡單的快炒菜，既營養又清淡，口味鮮美，絲瓜的翠綠、口蘑的白色、絲瓜的金黃，混合再一起，口感更有層次，色澤很是誘人，經過簡單的烹飪，就成為簡單而又美味的家常菜，還是女人護膚美容美白祛斑的提供保證，要多吃哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

口蘑絲瓜炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好原材料。

• 2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和1勺料酒，攪拌均勻備用。

• 3、熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液。

• 4、微微煎至定型後用筷子劃散成小塊後盛出。

• 5、鍋中再倒入少許油，放入口蘑片煸炒。

• 6、微微出水後加入絲瓜片進去翻炒。

• 7、直至絲瓜炒軟且變為透明色後加入適量的鹽調味。

• 8、再加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛入盤中，表面撒上小葱末。

• 9、可以開吃了。

小竅門

1.雞蛋中加入適量的料酒能幫助雞蛋去腥還讓雞蛋更蓬鬆；
2.口蘑和絲瓜都會微微出水，待絲瓜炒至發軟且微微透明即可；
3.加入鹽調味，最後放入雞蛋翻炒均勻。