山藥羊排湯怎麼做，山藥羊排湯的做法

“羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力，冬天裏羊肉湯，羊肉火鍋都少不了的。這山藥羊排湯比較清淡，老少皆宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥羊排湯的做法步驟

• 1、備好的羊排。

• 2、備好胡蘿蔔，姜葱，紅棗，白芷。

• 3、羊排入鍋焯水。

• 4、焯水温水洗一遍。另加水，加入步驟2備好配料。

• 5、大火燒開滾上數分鐘，轉中火燉一二小時，加入山藥燉熟，加入胡椒粉，精鹽調味即可。

• 6、酒精煲取出，酒精託上放上酒精塊，點着。

• 7、放上燉好的山藥羊排湯就可以了。

小竅門

1、白芷、胡蘿蔔都是可以給羊肉去羶的。也容易燉爛。
2、羊排燉制過程中火力不宜太小，多滾幾下羊肉湯才會濃白。
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