芋艿筒骨湯的做法 【補鈣】芋艿筒骨湯 芋艿筒骨湯怎麼做

“豬筒骨：中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這裏的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠元，除了可以美容，還可以補鈣，促進傷口癒合，增強體質。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋艿筒骨湯的做法步驟

• 1、豬骨買來後用清水浸泡會，沖洗淨血水。

• 2、芋艿去皮後切塊也用清水泡着。

• 3、八角，辣椒，切好葱，姜，蒜。

• 4、鍋內加冷水沒過排骨，再放入薑片，料酒1勺，蓋上鍋蓋燒。

• 5、等到血沫這些髒東西燒出來之後，關火。

• 6、撈出豬筒骨，用清水沖洗乾淨。

• 7、把豬筒骨放入鍋內，倒入涼水，水量要高過筒骨，放入，葱，姜，蒜，辣椒，八角，料酒，白胡椒粉。我是用電飯鍋來做的，插上電煮半小時左右。

• 8、半小時之後，把葱段揀出不要。

• 9、把切塊的芋艿放入鍋內，繼續煮。

• 10、煮到芋艿用筷子很容易插進去之後，拔掉插頭。

• 11、加入鹽，少許蠔油（或雞精）撒上點香葱，即可。

• 12、給孩子老人補鈣佳品，最美味的芋艿筒骨湯：

小竅門

不要在煮至時加入鹽，會影響口感，也不好喝，記得在最後煮好的時候再加鹽。