木瓜蓮子鯽魚湯怎麼做，木瓜蓮子鯽魚湯的做法

“常吃鯽魚有助於增強抗病能力，降血壓和降血脂，使人延年益壽。鯽魚鮮美，但魚刺多，所以一般用來煲湯。這道木瓜蓮子鯽魚湯，不但加入了具有健脾消食的木瓜，還有清熱降火的蓮子，以及健脾除濕的扁豆。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜蓮子鯽魚湯的做法步驟

• 1、把蓮子和眉豆各20克提前泡於清水

• 2、把鯽魚肚子裏的黑膜一定要刮乾淨，然後用廚房紙巾吸乾水分

• 3、選擇不是很熟的木瓜一個，去皮去瓤，切成塊狀

• 4、鍋里加油燒熱後放入鯽魚，煎至兩面微黃

• 5、為了避免煲好的湯中有魚刺，所以把煎好的魚放入煲湯袋中。放入湯鍋裏，加入適量的水

• 6、把泡好的蓮子和眉豆倒入鍋中

• 7、再加入木瓜和薑片

• 8、蓋上鍋蓋，大火把水燒開後，轉中小火煲1個半小時，最後加鹽調味即可。