準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
木瓜 :
100 紅棗 :
30 鯽魚 :
1條 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.鯽魚一條處理乾淨
2.準備木瓜,紅棗浸泡十分鐘洗淨
3.木瓜去皮去籽切塊
4.鍋熱油,放入薑片
5.放入鯽魚
6.將鯽魚煎至兩面金黃後盛出
7.鍋內放入水
8.水沸騰後放入薑片
9.放入紅棗
10.將煎好的鯽魚放入開水鍋中
11.大火煮沸後,轉小火煮半小時
12.加入木瓜,繼續煮至木瓜變軟
13.最後加入鹽調味即可
烹飪技巧
木瓜最後放入,不需要久煮,以免破壞木瓜的營養成分。