海底椰煲豬骨湯的做法 春季潤燥湯水——海底椰煲豬骨湯 海底椰煲豬骨湯怎麼做
“以前都是買乾的海底椰,這次看到有冰凍新鮮的海底椰,就買一塊回來跟豬骨煲湯,這樣新鮮的湯包出來更加甘甜,好喝。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海底椰煲豬骨湯的做法步驟
1、海底椰和響螺片解凍以後清洗乾淨。
2、豬骨清洗乾淨,斬大塊。
3、鍋中加適量水,把豬骨放進去煮,裏邊的血水煮掉。
4、砂鍋中加適量水,把海底椰和響螺片倒入砂鍋中。
5、把煮過水的豬骨也倒入砂鍋中。
6、加入幾片薑片。
7、蓋上鍋蓋大火煮開後,改小火煮50分鐘。
8、關火加鹽即可。
小竅門
豬骨先煮一下水,把裏面的血水煮掉後再拿過去煲湯,這樣的湯水乾淨好喝,這種新鮮的海底椰一般都是冷凍的,提早拿出來解凍後再去煲湯。