冬瓜胡蘿蔔肉丸湯怎麼做，冬瓜胡蘿蔔肉丸湯的做法

“豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。
4、豬肉含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜胡蘿蔔肉丸湯的做法步驟

• 1、準備原材料鮮肉、冬瓜、胡蘿蔔去皮洗淨、葱姜、蒜、香菜。

• 2、鮮肉自己剁成肉餡放入薑末葱末一品鮮醬油、蠔油攪拌均勻煨制半小時入味。

• 3、肉餡中添加適量澱粉。

• 4、肉餡完全攪拌均勻起勁。

• 5、鍋中倒入底油加熱放入葱、蒜爆香。

• 6、放入冬瓜、胡蘿蔔塊一起炒至冬瓜微微變色。

• 7、添加適量清水小火煮起來。

• 8、肉餡搓揉成小丸子。

• 9、肉丸依次放入鍋中後改中火煮開。

• 10、水開時丸子就漂浮起來。

• 11、放入一品鮮醬油、蠔油、鹽調味均勻最後撒上葱花香菜提鮮即可出鍋享用。

• 12、美味誘人的冬瓜胡蘿蔔肉丸湯裝入容器中搭配饅頭、雞蛋、水果就是標配的早餐。

• 13、鮮肉丸入口香濃脣齒留香回味無窮。

• 14、冬瓜和胡蘿蔔略帶清香味入口即化口感棒極了。

• 15、冬瓜胡蘿蔔肉丸也是宴客的必備拿手美味佳餚。

• 16、為家人每天做出營養豐富的每一餐是我最開心的事情。

小竅門

豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體內膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。
4、豬肉含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發性神經炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。