絲瓜海帶嫩苗湯怎麼做，絲瓜海帶嫩苗湯的做法

“很簡單清口的一款湯，葷素搭配，營養全面，炎炎夏日來上一碗再吃飯，保您胃口全開。
這樣煮出來的湯，豬肝不腥騷，小腸QQ有嚼勁，腰肉嫩滑，海帶苗嫩脆無比，絲瓜清甜味美，一家老小的不同口感要求，都能從這鍋湯中得到滿足！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

絲瓜海帶嫩苗湯的做法步驟

• 1、半乾醃漬的海帶嫩苗，洗去鹽粒，浸泡1-2小時備用。豬肝切薄片，小腸切段，豬腰肉切薄片，洗淨瀝乾備用。

• 2、泡發好的海帶嫩苗切成合適的段，絲瓜去皮切滾刀塊備用。

• 3、瀝乾水份的豬肝、小腸和腰肉加鹽、白胡椒粉和玉米胚芽油醃製半小時。

• 4、醃製好的肉類中加1匙紅薯澱粉，拌勻備用。

• 5、燒一鍋清水，水開後下絲瓜和海帶嫩苗，煮3分鐘。

• 6、下入醃好的肉類，先不要攪動，煮1分鐘後再去攪散開，並撇去浮沫。繼續煮上3分鐘。

• 7、起鍋前加適量鹽、雞精和白胡椒粉調味就可以啦！

小竅門

小腸上的腸油不要處理太乾淨，有些腸油口感才好！
白胡椒粉是點睛調料，必須放哦！