茯苓山藥骨頭湯的做法 冬季養生菜-------茯苓山藥骨頭湯 茯苓山藥骨頭湯怎麼做

“茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。
這三種食材和豬骨頭一起煲湯，尤其適合冬季這樣寒冷的天氣，健脾又利濕，
是一款適合全家老小的養生湯品。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茯苓山藥骨頭湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、茯苓和薏米用水清洗一下。

• 3、鍋中放水，放入豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗乾淨。

• 4、電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨頭，葱姜，薏米，茯苓用紗布包後放入。

• 5、放入適量的料酒。

• 6、慢燉至肉軟爛。（4個小時）

• 7、山藥去皮，切段。

• 8、把山藥倒入電燉鍋中。

• 9、繼續燉至山藥軟爛，食用是加適量的鹽即可。

小竅門

我用的電砂鍋，燉的時間長一些，如果用普通的砂鍋，時間可以減少。