草莓冰淇淋的做法 濃濃草莓香——【草莓冰淇淋】 草莓冰淇淋怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓冰淇淋的做法步驟

• 1、500g草莓

• 2、將400g草莓洗乾淨去蒂

• 3、放入料理機加100克糖，打成草莓汁

• 4、打好的草莓汁

• 5、剩下的100g草莓切成小丁備用

• 6、三個蛋黃加30g糖和200g牛奶

• 7、打勻後放在電磁爐上小火熬煮，温度控制在90℃左右，不要沸騰。邊熬一邊不停地攪拌，最後熬至濃稠放涼備用

• 8、250ml淡奶油加入20克糖打至六分發，

• 9、將打發好的淡奶油加到草莓汁中攪拌均勻

• 10、加入切好的草莓丁，再加入自制的草莓醬

• 11、將攪拌好的草莓糊倒入保鮮盒中，送入冰箱冷凍。

• 12、冷凍90分鐘後拿出充分攪拌一下，再繼續冷凍。每隔1小時攪拌一次，如此4次直到全部凝固就可以挖出來吃了