朗姆草莓冰淇淋的做法 【番茄自制美食】朗姆草莓冰淇淋 朗姆草莓冰淇淋怎麼做

“老公喜歡朗姆味的冰淇淋，女兒喜歡草莓味，一次滿足兩人的要求。。。。。

這次攪了5次，做出來的超級細膩，沒有一點冰碴子，超級好吃”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

朗姆草莓冰淇淋的做法步驟

• 1、原料：淡奶油250ML，牛奶200ml，細砂糖40g，蛋黃2只，草莓果醬100g，蔓越莓幹20g，朗姆酒10ml，香草精2.5ml

• 2、蔓越莓幹切碎，用朗姆酒泡上

• 3、蔓越莓幹切碎，用朗姆酒泡上

• 4、牛奶倒入鍋中

• 5、放入細砂糖,小火煮，不要煮沸了

• 6、放入蛋黃，不停攪拌，注意火，一定小，別沸了，沸了就成蛋花湯了，必要時關火

• 7、放入蛋黃，不停攪拌，注意火，一定小，別沸了，沸了就成蛋花湯了，必要時關火

• 8、加入1/2小勺香草精，攪拌均勻

• 9、加入1/2小勺香草精，攪拌均勻

• 10、繼續攪拌至蛋奶液濃稠，倒入容器裏晾涼

• 11、晾蛋奶液的時候，把淡奶油打至六成發，很多人問我六成是什麼樣子，基本就是剛剛成固體，還不是很堅硬的時候，如圖

• 12、打好的淡奶油加入晾涼的蛋奶液裏，攪拌均勻

• 13、打好的淡奶油加入晾涼的蛋奶液裏，攪拌均勻

• 14、加入果醬攪拌均勻，也可以用藍莓醬，蘋果醬，總之自己喜歡的口味。我放了好多草莓醬，顏色還淡淡的粉色，可見外面的冰淇淋是一定加了色素的

• 15、加入果醬攪拌均勻，也可以用藍莓醬，蘋果醬，總之自己喜歡的口味。我放了好多草莓醬，顏色還淡淡的粉色，可見外面的冰淇淋是一定加了色素的

• 16、放入有蓋的容器裏，凍起來，每隔1小時，拿出來打一次，連續4次

• 17、放入有蓋的容器裏，凍起來，每隔1小時，拿出來打一次，連續4次

• 18、最後一次攪拌的時候，加入泡好的蔓越莓幹。凍到後面攪拌的時候就比較難了，可以先用勺子都挖鬆了，再用打蛋器打。容器小的話，可以倒到盆裏攪拌好後再放入容器冷凍

• 19、最後一次攪拌的時候，加入泡好的蔓越莓幹。凍到後面攪拌的時候就比較難了，可以先用勺子都挖鬆了，再用打蛋器打。容器小的話，可以倒到盆裏攪拌好後再放入容器冷凍

• 20、最後一次攪拌的時候，加入泡好的蔓越莓幹。凍到後面攪拌的時候就比較難了，可以先用勺子都挖鬆了，再用打蛋器打。容器小的話，可以倒到盆裏攪拌好後再放入容器冷凍

• 21、最後一次攪拌的時候，加入泡好的蔓越莓幹。凍到後面攪拌的時候就比較難了，可以先用勺子都挖鬆了，再用打蛋器打。容器小的話，可以倒到盆裏攪拌好後再放入容器冷凍

• 22、冷凍一晚後，拿出來稍微晾3-5分鐘就可以挖球吃啦

• 23、冷凍一晚後，拿出來稍微晾3-5分鐘就可以挖球吃啦

• 24、冷凍一晚後，拿出來稍微晾3-5分鐘就可以挖球吃啦

• 25、冷凍一晚後，拿出來稍微晾3-5分鐘就可以挖球吃啦

• 26、成品圖