無油舒芙蕾鬆餅怎麼做，無油舒芙蕾鬆餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油舒芙蕾鬆餅的做法步驟

• 1、蛋黃分離。

• 2、蛋白分離。

• 3、蛋黃加入牛奶。

• 4、攪勻。

• 5、篩入低粉。

• 6、拌勻。

• 7、蛋白加入檸檬汁打至起泡後加入白糖。

• 8、繼續打至硬性發泡。

• 9、取一小半放入蛋黃糊中。

• 10、翻拌均勻。

• 11、倒入剩餘的蛋白中。

• 12、翻拌均勻。

• 13、鍋中放入少許油用刷子刷勻。

• 14、放入麪糊小火烘烤。

• 15、翻面。

• 16、加入少許水蓋蓋燜一下。

• 17、燜至水乾即可。

• 18、裝盤撒上糖粉和椰子粉即可。

小竅門

全程小火