舒芙蕾怎麼做,舒芙蕾的做法 香飄網 烘焙 5.33K 大中小設置文字大小 食材明細主料雞蛋 (4個)輔料白砂糖 (20g)鹽 (3g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)舒芙蕾的做法步驟1、4個蛋黃加3g鹽打至微微發白。2、4個蛋清加幾滴白醋發發。3、加20g白砂糖打。4、持續中高速打發到偏硬的狀態(紋路特清晰、插入牙籤不倒)。5、蛋黃和蛋白翻拌均勻。6、倒入塗了油的模具裏,九分滿。7、烤箱預熱後,150度烤40分鐘左右。8、會慢慢爬高…挺治癒的。9、成品圖。小竅門由於過度膨脹且出爐後温度會驟降,所以如果遇到出爐即回縮的現象屬於正常。 TAG標籤:舒芙蕾怎麼做 舒芙蕾 舒芙蕾怎麼做好吃 舒芙蕾的家常做法 舒芙蕾的做法步驟 舒芙蕾的最正宗做法 舒芙蕾的做法 #