法式咖啡布丁怎麼做，法式咖啡布丁的做法

“juju第一次聽到咖啡布丁這個詞，還沒吃就確信它的味道肯定很棒，而等到真正吃進嘴裏時，那濃醇細膩的咖啡布丁的口味實在讓人陶醉，做了4個一下子就被我和bubu吃完了，bubu還強烈要求明天再給他做，味道實在是很有中毒性哦~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

法式咖啡布丁的做法步驟

• 1、奶油和濃縮咖啡放進鍋裏，用微火煮沸。沒有濃縮咖啡機的話就用普通的咖啡機煮很濃的咖啡。或者可以用速溶咖啡做出濃度高的咖啡來代替。

• 2、4個蛋黃里加入砂糖，攪拌均勻，注意攪拌均勻就可以不要攪拌過，要不然會形成很多泡沫，烤出來的布丁會出現很多洞洞。

• 3、加入一勺百利甜酒或咖啡味力嬌酒，攪拌均勻。

• 4、把煮沸的奶油和咖啡放涼若干分鐘以後放進蛋黃裏，邊倒入奶油邊攪拌均勻，奶油和蛋黃完全攪拌均勻後過濾一下去除雜質。

• 5、把蛋液倒入陶瓷碗裏。

• 6、最後在烤盤倒入沸水，讓陶瓷杯的一半浸在水裏，放進預熱到160度的烤箱烤30分鐘，烤完放進冰箱冷藏至少1個小時以上再食用。