下酒必備之水煮毛豆的做法 下酒必備之水煮毛豆,一大盤都不夠吃 下酒必備之水煮毛豆怎麼做
“毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。夏天,大街小巷,到處都是燒烤攤,而毛豆跟燒烤最配,一般我們在吃燒烤的時候,都會點一盤水煮毛豆,做下酒菜。不單如此,毛豆也是追劇必備小食喲!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
下酒必備之水煮毛豆的做法步驟
1、首先做好準備工作,毛豆冷水浸泡幾分鐘,互相搓着洗淨表皮上的絨毛,瀝水,香葉、花椒、小茴香、桂皮放入調料包。
2、把準備好的料包直接放入鍋內。
3、放入毛豆,注入純淨水,剛能沒過毛豆即可。
4、再添加點生抽、鹽、香油調味。
5、蓋好蓋子,選擇燉煮功能。
6、關火後,開蓋醃浸半小時,可以讓毛豆更入味。
小竅門
1、想要毛豆顏色保持鮮綠,可在煮毛豆的時候開着蓋子。
2、想讓毛豆更入味,可用剪刀✂️把洗乾淨的毛豆剪一下尖尖的兩邊,這樣的毛豆更加入味喲。