醃製剁椒怎麼做，醃製剁椒的做法

食材明細

• 超辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

醃製剁椒的做法步驟

• 1、主輔料：紅辣椒、姜、蒜。

• 2、把紅辣椒洗淨，晾乾水分，切粒並剁碎。

• 3、把姜、蒜切粒。

• 4、把剁碎的紅辣椒放入無油、無水的容器裏，放入姜粒、蒜粒。

• 5、放入鹽、白糖、味精、白酒。

• 6、將其攪拌均勻。

• 7、裝入無油無水的瓶子裏。

• 8、密封之後，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。