豆渣紫薯餅的做法 營養又美味——豆渣紫薯餅 豆渣紫薯餅怎麼做

“營養又美味的小點心之‘豆渣紫薯餅’下午的休閒點心。早上打了豆漿把豆渣給瀝出來了，倒掉也是浪費哦~所以決定做這款小點心，之前也做過一次了，所以有了經驗很快就完成了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆渣紫薯餅的做法步驟

• 1、紫薯切小片然後放蒸鍋上蒸熟了，差不多是10分鐘就可以了

• 2、蒸熟後的紫薯把他搗碎了加入少許的白砂糖一起攪拌。

• 3、然後再加入一些花生碎攪拌均勻備用。

• 4、豆渣（是打豆漿瀝出來的豆渣）。

• 5、在豆渣中打入一個雞蛋。

• 6、不用加水，然後分幾次加入糯米粉，然後用手戳至成麪糰。

• 7、接着在加入糯米粉一起攪拌，一次不要多加，分多次加。

• 8、然後在加入少許的白砂糖攪拌。

• 9、和成這樣的麪糰即可。

• 10、然後把剛剛攪拌好的紫薯泥分成大小相等的小團，在把和好的麪糰也分成大小相等的小麪糰。

• 11、拿起一面團壓偏。（儘量中間厚一點四周薄點）

• 12、然後拿起一紫薯泥放在壓好的麪糰中間。

• 13、在把他包起來，稍微的壓一下。（有模具的可以使用模具造型就更加分了）

• 14、然後同樣的方法把紫薯餅都包好。

• 15、然後在包好的餅上面壓上一些黑芝麻即可。

• 16、平底鍋加入油可稍微的多一些，然後把紫薯餅都放入鍋中煎。

• 17、中小火，煎至倆面金黃就可以了。

• 18、煎好的紫薯餅放在吸油紙上吸掉多餘的油份。

小竅門

中小火煎煎到快好的時候就開大火逼一下油。

建議使用模具來做有了造型會更誘人哦。

不要豆渣也可以的哦，可以用麪粉糯米粉來做也可以。