脆炸豬頸肉怎麼做，脆炸豬頸肉的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆炸豬頸肉的做法步驟

• 1、醃製豬頸肉一塊。

• 2、豬頸肉順着紋跟切三刀左右別切太深，再用刀尖把豬頸肉扎一紮斷其紋路，炸好才不會縮太多。

• 3、中油温入鍋中火炸，炸的時間吸乾水份才不會濺油

• 4、炸至雙面金黃。

• 5、岀鍋後瀝乾油，然後放熟案板斜切片，豬頸肉捲起可以在背面放幾小刀就平了😁

• 6、切好擺盤，酥脆香香的豬頸肉，口感有點小嚼勁。

• 7、配上泰式甜辣醬或甜橘油來蘸都可以。