準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
豬頸肉 :
160 蒜薹 :
300 輔料
蠔油 :
2茶匙海鮮醬 :
1茶匙 醬油 :
1茶匙白糖 :
1茶匙 具體步驟
1. 把160克左右的豬頸肉放2茶匙蠔油、1茶匙海鮮醬、1茶匙醬油、1茶匙白糖醃好備用。
2. 將蒜薹洗淨剪段(菜刀用膩了,偶爾用剪刀也挺好玩的)備用
3. 熱鍋下油倒入醃好的肉炒熟裝碟待用
4. 再次熱鍋放少許油下蒜薹炒一會,淋入剛才炒肉的汁(沒汁的話放温水即可)煮至9成熟後將炒好的肉倒入混合炒勻,如果覺得夠鹹了就不用放鹽了(為了身體健康還是少鹽為好)上碟開吃囉
烹飪技巧
豬頸肉醃製過夜冷藏後更入味,Yummy~~~