大良炸牛奶怎麼做，大良炸牛奶的做法

“炸牛奶是順德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。深受大眾喜愛，也是我每次去港式茶餐廳必點的一道小吃之一，吃過就念念不忘”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大良炸牛奶的做法步驟

• 1、準備好所需食材

• 2、取一隻奶鍋，將牛奶、細砂糖40克和玉米澱粉拌勻

• 3、小火加熱，需要不斷攪拌，成糊狀後改中火，至熟

• 4、顏色變微微透明出鍋備用

• 5、倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小時凝固

• 6、取出倒扣在面板上

• 7、切成大小均勻的長條，取另一個晚雞蛋打散，加低筋粉，泡打粉，細砂糖10g攪拌成糊把牛奶塊粘上面糊，裹上面包糠

• 8、油鍋燒製160度後，下鍋炸至金黃

• 9、出鍋擺上，即可開吃

• 10、成品欣賞