南瓜黑芝麻湯圓的做法 【南瓜黑芝麻湯圓】迷戀那一口濃濃的芝麻香 南瓜黑芝麻湯圓怎麼做

“話説包湯圓這事兒，春節的時候就極度想付諸行動，可是拖着拖着不知怎麼夏天都快來了，敢情今天是專程來補元宵節功課的。以前沒包過幾回湯圓，所以一開始覺得很難，幸好在包到第三隻的時候，找到了感覺。等到咬開皮子，感受芝麻餡汩汩流出的時候，簡直別提有多美了。芝麻湯圓真好吃，尤其是自己包的，更好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、南瓜洗淨，去皮去籽後蒸熟，用筷子可以輕易扎入；

• 2、取出燙的南瓜放入碗中，用勺子迅速按壓成泥；

• 3、再迅速將南瓜泥倒入糯米粉中攪拌；

• 4、揉成麪糰，做到“三光”，即盆光、面光、手光；

• 5、將黑洋酥搓成大小相等的團備用；

• 6、揪一塊南瓜糯米麪團，揉捏成碗狀；

• 7、將黑洋酥團放在中間；

• 8、收口捏緊；

• 9、再將湯圓搓圓即可；

• 10、燒一鍋水，水開後將湯圓下入鍋中，邊煮邊用勺子攪拌（最好是用木勺子）；

• 11、煮到湯圓浮起後，再蓋上蓋子燜煮2至3分鐘；

• 12、完成。