饞嘴兒酥魚怎麼做,饞嘴兒酥魚的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
饞嘴兒酥魚的做法步驟
1、青魚洗乾淨,切兩半。
2、切小塊好用鹽雞精料酒澱粉醃製三十分。
3、鍋裏多放點油,油滾開冒泡,放魚塊。
4、魚塊浮起來就好了。
5、撈出瀝乾油。
6、撒上香菜。
小竅門
青魚中除含有19、5%蛋白質、5、2%脂肪外,還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅,成人每日需鋅12-16克,青少年時期的需要量則相應增多。鋅是酶蛋白的重要組成部分,性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅佔十萬分之三,但一旦出現不足,往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I、Q)(衡量智力的一種指數)”減低。此外,還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。
1、青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;
2、魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質,核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療