清明草餈粑怎麼做，清明草餈粑的做法

“清明草是一種生長在菜地裏的一種野草，三月份，雨水充足，正是清明草最鮮嫩的時候，每年的這個時候，菜市場就有很多老人開始賣清明草，好幾塊錢一斤呢，用清明草做餈粑是湖南當地的特色小點心，趕快學起來吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清明草餈粑的做法步驟

• 1、清明草洗乾淨。

• 2、用刀剁碎，用破壁機打碎更好。

• 3、加入1:1的糯米粉跟粘米粉，白糖適量一起揉勻。

• 4、揉成小糰子。

• 5、用模具壓成大小均勻的圓餅。

• 6、放入蒸蒸鍋，蒸20分鐘左右。

• 7、成品出鍋啦，軟糯香甜，喜歡的可以試一下哦。

小竅門

合粉的時候，少量多次加水，稍稍偏幹最好。