家裏的街邊美味 羊肉串怎麼做，羊肉串的做法 羊肉串－電烤箱版

“終於等到了朋友從大西北寄來的羊肉，羊兒們每天散步爬坡喝山泉，與激素抗生素絕緣。這樣的上等食材，只需簡單烹製，就可激發出最原始的美味。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉串的做法步驟

• 1、半斤羊肉洗淨切小塊，肥油和肉需分開切，半個大洋葱切絲，加水，孜然粉和鹽醃製2小時

• 2、竹籤在水中浸泡半小時後，將醃好的羊肉按2瘦1肥間隔串起。小心手指不要被竹尖劃到

• 3、烤箱預熱至220度，放入羊肉串烤4分鐘後翻面再烤4分鐘，烤到一半時已經滿屋飄香了

• 4、取出烤盤撒上孜然粉和辣椒粉烤1分鐘，再取出翻面撒粉續烤1分鐘就好了。

• 5、羊兒們就是在這裏長大的哦

小竅門

每家的烤箱情況各有不同，不用拘泥於烤制時間的準確性，多嘗試幾次摸清自家烤箱的脾氣。我主要是觀色，當羊肉變成淡粉色就取出翻面。這樣烤出的肉串鮮嫩不柴。咬一口，羊肉夾雜着外脆裏肥的羊油，真是齒頰生香！