金盞五彩鴨丁怎麼做，金盞五彩鴨丁的做法

“金盞---是用卷烤鴨的麪餅，放油裏炸成的。
五彩鴨丁，是個偶然想到的做法。沒有想到，做好以後的效果卻是大受歡迎！

昨天買了半隻烤鴨，而老公有應酬不在家吃，就多了點鴨肉與麪餅。
今天加了山藥，胡蘿蔔，青椒，全部切成丁，加上鴨丁一炒，
把麪餅炸好了做器皿，一看效果還真不錯！
兒子還以為是去飯店買的呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

金盞五彩鴨丁的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、鴨肉切丁

• 3、胡蘿蔔，山藥，去皮，洗淨切丁，青椒洗淨切丁

• 4、鍋裏油熱，放下薑末，山藥，胡蘿蔔煸炒

• 5、加3調羹水，煮至汁幹，

• 6、放入青椒

• 7、放入鴨丁，加料酒煸炒

• 8、待青椒發蔫，加鹽，雞精煸勻盛出

• 9、把麪餅剪去邊，修成小點的麪餅

• 10、鍋裏放300克油，8分熱，把麪餅放入漏勺，上面用漏勺輕壓

• 11、小火炸透

• 12、成小碗形狀

• 13、盛入五彩鴨丁即可

小竅門

1.炸麪餅的時候要用小火。
2.也可以自己用麪粉做餅再炸.