賴湯圓的做法 【成都名小吃】賴湯圓 賴湯圓怎麼做

“賴湯圓也是成都的名小吃~~~不過這道小吃就非常出名了~~~來成都遊玩的外地遊客基本都會去吃的小吃之一~~~
而賴湯圓的湯圓餡最出名的還屬黑芝麻餡兒~~~堪稱經典~~
清晨，午後，黃昏~~每時每刻，一碗熱乎乎的黑芝麻餡兒湯圓端上桌時，色澤潔白~~咬一口，湯圓皮軟糯綿軟，湯圓餡兒甜香油重~~
美味必屬經典~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

賴湯圓的做法步驟

• 1、備好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，豬油，綿白糖；

• 2、將黑芝麻粉，豬油，綿白糖混合，揉成湯圓餡兒備用；

• 3、糯米粉加適量温水，和成一個稍稍濕潤的麪糰；

• 4、取適量麪糰，揉圓，壓扁；

• 5、包入黑芝麻餡兒，收口，搓圓；

• 6、將所有湯圓製作好；

• 7、煮鍋裏倒入適量清水燒開，放入湯圓下鍋煮熟；

• 8、湯圓煮至浮起後，轉小火，再煮一會即可撈出食用。

小竅門

1、湯圓餡剛開始揉麪的時候，會很散，需要耐心慢慢揉；
2、因為是家庭製作，我沒有平分糯米麪團，湯圓餡兒；隨意揪一小團糯米麪團，包上適量湯圓餡兒即可；