簡易版肉鬆小蛋糕怎麼做，簡易版肉鬆小蛋糕的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版肉鬆小蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離，將玉米油，蛋黃，牛奶混合一起，輕輕搖晃讓油覆蓋蛋黃，蛋黃才不會變硬。

• 2、先打蛋白，開高速打到這個程度加入三分之一糖。

• 3、繼續高速，打到發白，變細膩，加入剩餘二分之一糖。

• 4、高速打到有小勾勾加入剩餘糖繼續高速打。

• 5、打到小彎鈎就可以了，讓蛋白放着備用，烤箱170度預熱。

• 6、將蛋黃，牛奶，玉米油混合物攪拌均勻。

• 7、篩入低筋麪粉混合均勻即可。

• 8、先取三分之一蛋白混合入蛋黃裏，翻拌均勻再加入蛋白裏翻拌均勻即可。

• 9、用的是這個模具，買來做蝦扯蛋沒用上，用來做小蛋糕好像不錯，忘記拍照，倒在磨具裏即，就可以入烤箱烤。

• 10、烤好後，適量肉鬆跟沙拉醬攪拌均勻夾在兩個小蛋糕中間就可以吃啦。