莧菜雞蛋餡素煎餃怎麼做，莧菜雞蛋餡素煎餃的做法

“這莧菜超級嫩，加上雞蛋和蝦皮那味道特別的鮮美，沒有肉餡般油膩~但是卻很爽口的香~特別好吃~煎餃又把底部煎的黃黃的，很香口的~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

莧菜雞蛋餡素煎餃的做法步驟

• 1、莧菜洗淨瀝乾水分後切碎。

• 2、雞蛋炒熟備用，要炒碎碎的。

• 3、莧菜內加入花生油拌均勻。

• 4、豆筋泡開後切碎，再加入兩把蝦米。

• 5、把豆筋和蝦米倒入莧菜內。

• 6、倒入醬油調味。

• 7、加適量蠔油。

• 8、加適量五香粉。

• 9、加幾粒味精。

• 10、加適量香油。

• 11、把之前炒好的雞蛋倒入餡內。

• 12、所有東西都攪拌均勻。

• 13、醒好的面拿出來切成大小合適的劑子。

• 14、把劑子壓扁。

• 15、放入適量餡。

• 16、包好就可以了~

• 17、平底鍋內放油後襬入包好的餃子，煎到底面發黃。

• 18、倒入一小碗水。

• 19、蓋上鍋蓋慢慢煎到水乾就可以了。