家庭版小油條，小油條

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

家庭版小油條的做法步驟

• 1、酵母+無鋁泡打粉+鹽+牛奶+麪粉都放在一起揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜放冰箱

• 2、冷藏1夜之後的油條面一早拿起來不用揉麪直接弄成寬窄一樣面肧在醒發20分鐘，當油條變輕變蓬鬆時就可以下油鍋了的

• 3、油條生肧

• 4、油條生肧就做好，可以炸了

• 5、油鍋5成熱開始下鍋炸，一定小火慢炸，切忌火大就容易外面糊裏面還夾生

• 6、一面炸好之後再翻炸另一面

• 7、像這樣2面都金黃色，油條鼓起來就差不多

• 8、炸好的油條，控油裝盤

• 9、成品上圖

• 10、空心起泡，非常好吃

• 11、蓬鬆宣軟