自制春捲怎麼做，自制春捲的做法

“春捲是傳統美食，薄薄的春捲皮配上各種餡兒。一口咬下去特別的酥脆美味。今天我們用餃子皮來做春捲的皮。簡單實用。自己在家也能做出美味的春捲。還不用和麪。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制春捲的做法步驟

• 1、準備菜籽油和油刷。

• 2、水餃皮用擀麪棒壓的很薄，隔一層刷一層油。

• 3、沸水上蒸鍋蒸15分鐘。

• 4、冷卻後撕開備用就成這種薄如蟬翼的春捲皮了。

• 5、韭菜切成很細的顆粒。

• 6、豆腐去皮也切細，這是需要刀工的喲。

• 7、加葱薑蒜末和打好的肉餡。和自己喜歡的調料。

• 8、我們把它攪拌均勻。

• 9、撿起一張春捲皮，把肉餡放在中間壓平，然後從外往裏裹。兩邊收口。

• 10、鍋裏放油，放入春捲皮，大火炸定型。

• 11、開中火慢煎，隔20秒翻一次面。

• 12、慢慢的不要心急哦。

• 13、煎至兩面金黃酥脆，瀝乾油分起盤裝盤就可以了。

小竅門

裏面的餡兒可以自己搭配。煎的時候一定要用中火慢慢的煎，不然會胡掉。