西米粽子怎麼做，西米粽子的做法

“馬上就端午節了，練習一下包粽子，這回包的是西米的，方便快捷，不用提前泡，一半原味的，一半抹茶味的，原味的和紅棗搭配，抹茶味的和豆沙搭配，很Q彈，雖説沒有糯米的香，但是口感不錯，蘸糖吃味道也很贊。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西米粽子的做法步驟

• 1、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下，打濕就行，不用浸泡，西米會散的。

• 2、一分為二，其中一份拌入抹茶粉。

• 3、紅棗切絲，豆沙搓球，粽葉提前泡好，準備包粽子。

• 4、原味的搭配紅棗。

• 5、抹茶味的塔配豆沙。

• 6、具體的手法有很多種，只要用葉子把米包上，用棉線扎牢不漏就行，我包的就是這種常規的，因為要兩隻手配合，沒法拍照，大家見諒。

• 7、放入鍋中煮熟，1.5到2個小時，關火後再燜一燜。

• 8、撈出裝盤就可以吃了。

小竅門

西米打濕就行，不能浸泡，會散掉的；包的時候裹緊一些，不要漏米。