冰粉布丁怎麼做，冰粉布丁的做法

“比果凍還好吃的冰粉，這個夏天一定要嘗試一下。

做法非常簡單，幾塊錢成本能做一大碗，冰涼清爽，顏值也在線。如果擔心甜度高，可以用木糖醇代替白砂糖，既不增高血糖，又不會長胖，也不會蛀牙，趕快來試試吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰粉布丁的做法步驟

• 1、準備好各種材料和水信玄餅的硅膠模具。如果沒有這個球形硅膠模具，用普通的瓷碗也可以。

• 2、將白涼粉用50克冷水調勻到無顆粒狀態。抹茶粉和草莓粉分別加入少量涼開水，同樣攪勻備用。

• 3、把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白涼粉中，邊攪動邊煮沸。

• 4、煮沸後離火，將液體分成三份，分別加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，攪勻。動作要快，不然一涼下來會凝固的哦。如果一不小心提前凝固了，可重新稍加熱，融化成液體後，儘快倒入模具中。

• 5、將模具扣緊，用小漏斗把液體灌入其中。

• 6、室温靜置片刻，凝固成型，脱模即可。

小竅門

1.吃冰粉時，可以搭配麥脆圈、熟花生碎、葡萄乾、蔓越莓幹、蜂蜜、蜜紅豆、糖桂花、奶茶等等，根據個人口味添加就行了。
2.如果一次只製作一種口味的冰粉布丁，可以將抹茶粉、草莓粉或其他喜歡的食材在煮水的時候加入一起煮就行了。
3.木糖醇在常温下的甜度和白砂糖相當，低温時甜度比白砂糖高，可根據個人口味酌情調整用量。